Menù

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi,
squacquerone, scaglie di Parmigiano Reggiano, pesto di rucola
Parma ham 24 months, squacquerone fresh cheese,
flakes of Parmigiano Reggiano, rocket pesto sauce
€ 11

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi,
brie fuso, albicocca candita
Parma ham 24 months,
melted brie, candied apricot
€ 15

Prosciutto di cervo,
brie fuso, funghi, salsa verde
Venison ham,
melted brie, mushrooms, green sauce
€ 16

Prosciutto di cervo,
robiola, avocado
Venison ham,
robiola, avocado
€ 16

Prosciutto cotto affumicato,
brie fuso, patè di vitello
Smoked cooked ham,
melted brie cheese, veal patè
€ 13

Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, carciofini, salsa verde
High quality Italian cooked ham, artichokes,
green sauce
€ 10

Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, cheddar fuso, cetriolini, senape
High quality Italian cooked ham, melted cheddar,
gherkins, mustard
€ 10

Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, squacquerone, funghi, pesto di rucola
High quality Italian cooked ham,
squacquerone, mushrooms, rocket pesto sauce
€ 10

Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, pomodoro, tonno, maionese
High quality Italian cooked ham, tomato,
tuna, mayonnaise
€ 11

Coppa piacentina, ricotta, giardiniera di verdure, salsa verde
Coppa from Piacenza, ricotta fresh cheese, pickled vegetables, green sauce
€ 9

Speck artigianale dell’Alto Adige,
brie fuso, funghi
Artisan speck from South Tyrol,
melted brie cheese, mushrooms
€ 9

Bresaola della Valtellina,
misticanza, aceto balsamico, olio, scaglie di Parmigiano Reggiano
Bresaola from Valtellina,
mixed salad, balsamic vinegar, Parmesan flakes
€ 11

Bresaola della Valtellina,
casera filante, carciofini, salsa verde
Bresaola della Valtellina,
stringy casera cheese, artichokes, green sauce
€ 11

Mortadella IGP,
senape in grani, brie fuso
Mortadella IGP,
mustard in grains, melted brie
€ 9

Mortadella IGP,
filetti di peperone dolce di Carmagnola, cetriolini, salsa verde
Mortadella IGP,
sweet pepper fillets of Carmagnola, gherkins, green sauce
€ 9

Acciughe del Cantabrico,
stracciatella, salsa rosso verde
Cantabrian anchovies,
stracciatella, green and red sauce
€ 13

Sgombro del Cantabrico,
mousse di borlotti, salsa miso, anelli di cipollotto dolce
Cantabrian mackerel,
borlotti mousse, miso sauce, sweet onion rings
€ 12

Salmone Norvegese affumicato,
cetriolini, creme fraîche allo zenzero e aneto
Smoked Norwegian salmon,
gherkins, ginger and dill creme fraîche
€ 17

Salmone Norvegese affumicato,
burro alle erbe, cetriolini, misticanza
Smoked Norwegian Salmon,
herb butter, gherkins, mixed salad
€ 17

Nodino di Gioia del Colle,
misticanza, pomodoro, origano
Nodino di Gioia del Colle,
mixed salad, tomato, oregano
€ 9

Misticanza, tonno in olio, mele Granny Smith, pomodoro, nodini di Gioia del Colle, zucchine piastrate, uova sode
Mixed salad, tuna in oil, Granny Smith apples, tomato, Gioia del Colle mozzarella knots, coated courgettes, hard-boiled eggs
€ 16

Zucchine alla griglia, carciofi grigliati sott’olio, pomodori datterini, nodini di Gioia del Colle, uova sode
Grilled courgettes, grilled artichokes in oil, cherry tomatoes, Gioia del Colle mozzarella knots, hard-boiled eggs
€ 20

Tartare di Scottona piemontese condita con acciughe, capperi, senape, pepe, erba cipollina, burro alle erbe. Servita con misticanza e pomodori
Piedmontese Scottona tartare topped with anchovies, capers, mustard, pepper, chives, herb butter. Served with mixed salad and tomatoes
€ 23

Roast-beef di Scottona Piemontese, misticanza, pomodori datterini, Parmigiano Reggiano
Roast beef of Piedmontese Scottona, mixed salad, cherry tomatoes, Parmesan Cheese
€ 24

Crudo di Parma 24 mesi, coppa piacentina 12 mesi, salame piacentino IGP, mortadella al pistacchio, sottaceti
24 months seasoned raw Parma ham, 12 months seasoned coppa from Piacenza, salame IGP from Piacenza, mortadella with pistachio, pickles
€ 22

Salmone norvegese affumicato, insalata di stagione, pomodori datterini, carciofi grigliati sott’olio
Smoked Norvegian salmon, seasonal salad, cherry tomatoes, grilled artichokes in oil
€ 27

Salame piacentino IGP, carciofini, maionese
Salame IGP from Piacenza, artichokes, mayonnaise
€ 10

Arrosto di tacchino, misticanza, pomodori, maionese
Roast turkey, mixed salad, tomatoes, mayonnaise
€ 10

Roast-beef di Scottona Piemontese, pomodori secchi, crema di formaggio
Piedmontese Scottona Roast Beef, dried tomatoes, cream cheese
€ 12

Tartare di Scottona piemontese condita con acciughe, capperi, senape, pepe, erba cipollina, burro alle erbe
Piedmontese Scottona tartare topped with anchovies, capers, mustard, pepper, chives, herb butter
€ 14

Salmone Norvegese affumicato, avocado, crema all’aneto, semi di papavero
Smoked Norwegian salmon, avocado, dill cream, poppy seeds
€ 17

Bibite analcoliche
Soft drinks
€ 4

Espresso
€ 2

Spumante “Franciacorta”
€ 10 al calice / glass

Prosecco di Valdobbiadene
€ 8 al calice / glass